科技的發達加上接二連三的食安問題，促使大家興起了DIY的念頭，吳寶春麥方店謝忠祐主廚說，利用當季食材做為麵包的配料，再適合不過了！除了新鮮外，當令的水果、蔬菜，營養成分也較高，只要水分不要太多，皆可創作、應用於麵包的製作上。另外，Nozomi Bakery丁小琪師傅也建議，製作時可將原料做調整，例如把砂糖換成黑糖，以天然無負擔為原則，盡量避免人工代糖等加工調味料。 《詳全文...》
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