最近，日本很流行的鹽優格 ( 塩ヨーグルト)， 固態優格放在濾紙上 30 分鐘，或放一個晚上來把水分濾乾，加入少量鹽且攪拌均勻，就變成類似奶油乳酪的優格 )，使用這種製作方法做出的起司優格不僅可以直接吃，也可以在義大利麵、湯等各種料理代替奶油或牛奶，也可以加入香草、果醬等來做出各種醬料。 《詳全文...》
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