台灣藜營養價值高於三色藜麥，以三大營養素來看，台灣藜的脂肪和碳水化合物含量低於三色藜麥，蛋白質含量的部分則和三色藜麥差異不大；但以膳食纖維含量來看，台灣藜遠勝三色藜麥兩倍之多；而在礦物質部分，鈣、鐵、鈉、鎂這幾種礦物質的含量，皆是台灣藜高於三色藜麥。 《詳全文...》
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