2018年1月29日 星期一

鹹魚、醃漬蔬菜含「硝酸鹽」是致癌物 專家:其實口水更多

鹹魚、醃漬蔬菜含「硝酸鹽」是致癌物 專家:其實口水更多
2017年底世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)再次更新了致癌物清單,也讓許多媒體在追查1級致癌物的時候,赫然發現在中式料理中隨處可見的中式鹹魚,也出現在1級清單中,霎時間各家媒體紛紛以「鹹魚不能翻身了!中式鹹魚與香菸同被列為1級致癌物」作為標題。 《詳全文...》


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