生活型態越來越簡速，也就懶得去烹調那些較費工的蔬菜料理。其次就是外食或外帶餐點變得十分普遍，但是不管哪一種，菜單上少有使用大量蔬菜的菜色。第三就是因為飲食歐美化，使得攝取燉煮蔬菜、燙煮蔬菜以及涼拌菜等日式小菜的機會減少了。 《詳全文...》
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