下廚前最重要的一件事情絕對就是「清理蔬菜」！有些人習慣先洗後切，有些人則是喜歡先切後洗，但你知道其實洗跟切的先後順序會直接影響到蔬菜的營養成分流失嗎？根據大陸網站《科普中國》在5月發表的一篇報導指出，蔬菜應該要先洗後切才正確，這樣才能避免營養成分流失，你平常有洗對切對嗎？ 《詳全文...》
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