鹽酥雞、炸雞等都是台灣民眾喜愛的食物，不過，有媒體報導指出，吃油炸食物一個月會引起肝臟的明顯變化，可能致肝功能衰竭。醫師表示，油炸食品一來熱量高，二來因為食物與油炸高溫接觸，可能產生致癌化學物質，肝臟得花一番功夫來解毒。吃一、兩天可能還好，連續一週，肝臟可能就已經開始無法負擔，體內累積毒素，也可能近展出脂肪肝、肝炎等疾病上身。 《詳全文...》
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