2018年10月29日 星期一

沖泡茶包易苦澀 美食作家4招破解

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前茶改場場長陳右人指出,由於茶葉產量有限,過去確實以較平價的茶葉或高價茶的副茶製成茶包,不過為了因應消費者求快求便利的飲食習慣,茶包的選擇也愈來愈多,已經不是低價、品質差的代稱了,許多甚至強調「原片茶」,不再以粉末入茶包,而是將茶葉稍微切碎提高萃取率,讓民眾能快速泡出芳香好茶。 《詳全文...》


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