這二天許多人打聽如何檢查解酒基因ALDH2？可能是受到名人嚴凱泰董事長或是藝人安迪罹患食道癌的影響。已經有研究證實，ALDH2變異的人，如果每天攝取14克純酒精，也就是大約2杯紅酒的量，體內致癌物質乙醛量經常增加，罹患頭頸癌和食道癌的機率將比正常對照組高出50倍，其研究統計也證實，同時會增加大腸癌、中風的機會。 《詳全文...》
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