益生菌產品，主要是透過細菌的活性、代謝物或菌體本身成分，而達到其訴求的機能性，但如果益生菌過期了，功效是否會減退？那還可以吃嗎？益生菌產品的製程十分複雜，從菌種、發酵技術、菌粉調合比例、劑型、運送條件等等，都會影響活菌的數量。因此，益生菌產品與其他保健食品一樣，都需要透過實驗。 《詳全文...》
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