過年前除了掃家裡，不要忘了清冰箱！專家指出，很多人都有「食物只要凍起來就不會壞、雞蛋要先洗在放冰箱」的觀念，但其實都是錯誤方式，冷凍只能抑制大部分的微生物生長，並無法消滅食物中的微生物，雞蛋碰到水容易因蛋殼潮濕加速蛋的腐壞，最好的保存方式還是須將食物分裝好、依性質分層擺放。 《詳全文...》
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