2019年3月2日 星期六

保久乳加防腐劑才能放很久? 錯!其實跟「殺菌溫度」有關

保久乳加防腐劑才能放很久? 錯!其實跟「殺菌溫度」有關
鮮乳、保久乳、奶粉到底哪個好,長期以來爭論不休。食藥署表示,其實這些乳品的來源都是生乳,只是在殺菌方法略有不同,有些人以為保久乳能久放是因為加了防腐劑,但其實是用了更高的溫度滅菌,達到完全無菌的境界,才能在常溫久放。 《詳全文...》


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