前幾天的報導，台北市衛生局說蝶豆花有安全疑慮，不可以吃，造成大眾對蝶豆花的食用安全產生疑慮，蝶豆花一下就紅了，立馬衝上谷歌熱搜。但話說回來，衛生局是對的，依照台灣現行的法律，規範蝶豆花使用的只有天然色素食用標準，也就是說，蝶豆花只允許被當成調色劑，少許添加到飲品或中烘培食品中，若以食品形式食用，還沒有任何毒理試驗評估過它的安全性。 《詳全文...》
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