熱炒店最常出現的菜色之一，就是炒水蓮，吃起來清脆爽口，讓人不自覺想一口接著一口，不過水蓮的營養到底在哪？根據營養師孫語霙表示，水蓮的熱量非常低，膳食纖維也豐富，對於便祕或想預防大腸方面疾病相當好。此外，水蓮裡的營養，例如鎂、鐵、鋅、鉀也發揮不同作用，不過有腎臟病的人不宜吃太多，建議先問過醫師和營養師再來選擇。 《詳全文...》
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