2019年10月27日 星期日

「味精」真的不好?專家揭秘製作過程:重點在食用量

「味精」真的不好?專家揭秘製作過程:重點在食用量
在酸甜苦鹹之外,代表第五個味道「鮮味」是二十世紀初由日本東京大學化學教授池田菊苗發現的,是一種最穩定的谷氨酸鹽,後來被大量生產為「味精」。 《詳全文...》


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