2019年12月28日 星期六

巧克力%數藏花樣!專家揭香濃恐「多吃添加物」...3招防快速變質

巧克力%數藏花樣!專家揭香濃恐「多吃添加物」...3招防快速變質
每逢重大節日,巧克力常是大家送禮的好選擇,但巧克力真的含巧克力,還是一大堆添加物?食品技師張邦妮解釋,市面上常見標示黑巧克力%數,意思是可可漿或可可脂的佔比是70%,剩餘可能是砂糖或牛奶。她也分享,添購巧克力時應注意3點,以防風味跟口感改變。 《詳全文...》


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