有減重計劃的人，對於各式減醣、生酮、8小時斷食法等減肥方式，可說是並不陌生。在英國則另有流行主打「輕鬆家常菜」的減重食譜《Pinch of Nom》，特色在於使用「替代食物減肥」，像是以藜麥替代白飯、以脂肪比例較低如去骨肩胛肉取代排骨等脂肪較高的肉類，甚至愛吃零食也有巧妙替代方法，即使用微波爐把薯片烤至脆，或使用氣炸鍋氣炸薯條等。國內減重醫師表示，一味追求高膳食纖維，有一些地雷要注意。 《詳全文...》
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