除了米飯，麵條也是台灣人的主食。麵條有細麵、粗麵、刀削等，也有黃和白顏色可選擇。有些人說黃色麵條是添加色素，吃多對身體不好，真的是這樣嗎？食品技師張邦妮指出，麵條呈現黃色是添加食用鹼導致，但要多注意選購過白、過黃的麵條，且多看成分標示，才能吃得健康又安心。 《詳全文...》
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