泡菜在韓國隨處可見，可以當成小菜、做成鹹煎餅，也可以當成湯底及燉菜的基底，連飯店的自助式早餐都看得到泡菜。在美國的韓式餐廳用餐時，我會盡責地只吃一點點裝在小碟子內滿是鮮紅斑點的包心菜及蔬菜泡菜，配著白飯一起吞下肚。 《詳全文...》
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