國人十大慢性食物過敏原，你中了幾項？聯安診所公布慢性過敏原數據檢測，發現前三名分別為蛋白、蛋黃與花生。醫師解釋，這是因為但與蛋白質分子較巨大，若未細嚼慢嚥或腸胃道微菌體不健全，消化不完全的蛋白質分子，就容易經由腸胃道黏膜間隙滲入腸道組織，引發過敏連鎖反應，而國人愛吃的蛋糕、餅乾等，都是蛋製品，也間接增加過敏機率。 《詳全文...》
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