對於多數糖尿病或正在減肥的人來說，澱粉（Starch）或加糖的食物，都是「可遠觀而不可褻玩焉」的美味；無論是糖尿病患或想減肥的民眾，為了控制好血糖，很多人都有少吃甚至拒吃碳水化合物（Carbohydrate）的觀念，甚至戒斷所有含澱粉的食物，不過這樣有可能會讓減肥之路走得更辛苦，且事實上，減肥還是可以吃澱粉的，只要掌握好攝取量、挑對澱粉吃，甚至可以讓減肥更輕鬆。 《詳全文...》
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