2020年11月26日 星期四

「大骨湯含鉛」婆媽狂勸別喝!專家一算「超過危險量」才要擔心

天氣逐漸轉涼,許多婆媽喜歡燉湯進補,其中最簡單的美味就屬「熬大骨湯」了,但有網友質疑燉大骨湯會溶出重金屬鉛。對此,也用大骨湯熬粥給寶寶吃的營養師呂孟凡認為,沒大家想的那麼嚴重,她以成人及嬰幼兒為例,計算出「每日可容許攝取量」,發現只有大胃王才可能超標,大家不必過度恐慌。


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