2021年10月20日 星期三

「火鍋湯底」成分大揭露! 食藥署:合法使用可抑菌、添風味

天氣轉涼,又到了煮火鍋的季節,不少民眾會購買火鍋湯底幫提味,卻又怕吃到過多的添加物危害健康。食藥署表示,目前已針對加工產品制定相關規範,對飲食場所也須遵守「直接供飲食場所火鍋類品之湯底標示規定」,清楚揭露食材或風味調料內容,以免業者以商業機密為由,拿火鍋湯塊魚目混珠。 《詳全文....》


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