2019年4月21日 星期日

茶冷泡or熱泡好?毒理專家解惑「這樣沖」才對...加糖竟失去活性

茶冷泡or熱泡好?毒理專家解惑「這樣沖」才對...加糖竟失去活性
冷泡及熱泡泡出來的茶,不論口感或香氣都有所差異,各自都有擁護者,當然,威廉也有自己的偏好喝法。但談到茶冷泡、熱泡的差異,主因是威廉N年前在美國羅格斯大學(Rutgers)唸書時的恩師,綠茶抗癌權威CS Yang教授所說的話:「綠茶之所以有效,取決於我們所喝到的茶多酚活性之多寡。」 《詳全文...》


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