台灣的慢性腎臟病病友總數接近200萬人，在確診慢性腎臟病之後，大多數病患會面臨「不知如何吃飯」的窘境，深怕攝取過多蛋白質造成腎臟負擔。然而熱量攝取不足反而會讓疾病惡化，臨床觀察約有15%的患者出現營養不良問題。食安促進協會與腎臟病防治基金會今（28）日推出慢性腎病飲食指南書，透食譜+影片以及手掌測量法，讓低蛋白飲食準備變得容易，且吃得飽又兼顧美味。 《詳全文...》
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