酸酸甜甜的鳳梨，好滋味讓人愛不釋手，但你是否曾看過長輩們把切好的鳳梨泡在「鹽水」裡，以為像蘋果一樣防氧化嗎？物理老師張景超拍攝影片解答真相，指出都是為了抑制能促進消化及腸胃蠕動的「鳳梨蛋白酶」的活性，預防嘴破，對人體而言，是種自我保護的方法。 《詳全文...》
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