年長者可能常遭遇的吞嚥困難，要解決這個問題，不是把食物單純剁碎、打泥就好。一名78歲婦人，中風後進食開始出現問題，女兒擔心母親營養不良，用心購買她最喜歡吃的排骨便當，再把食物剪碎，沒想到媽媽還是因為吞嚥嗆到引起吸入性肺炎反覆住院。台大醫院治療團隊特別設計《吞嚥困難安心照護飲食全書》，幫助民眾輕鬆學會備食技巧。 《詳全文...》
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